El
Fórum Gastronómico y
La Voz de Galicia otorgan el
premio
Cociñeiro do Ano por primera vez en Galicia. Los candidatos son jóvenes cocineros que
representan la nueva cocina gallega y que tienen en común la utilización de productos de proximidad, el
respeto por la tierra y su relación con los pequeños productores. El premio Cociñeiro do Ano quiere reconocer
y dar a conocer a los profesionales de la cocina que se esfuerzan por hacer difusión de estos valores.
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características.
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